Esta última semana nos tocó vivir, a mi pareja y a mi, los mejores días en lo que llevamos de estadía en el Perú gracias a nuestra decisión de estudiar una colegiatura en cocina en este país. No es que la hayamos pasado mal antes, muy por el contrario, el pueblo peruano siempre nos recibió con los brazos abiertos, aquí la gente es muy amable y solícita, además existen excelentes lugares que nada tienen que envidar a las capitales más cosmopolitas del orbe. Lo que sucedía es que, en los días festivos de Lima, mi pareja y yo aprovechábamos la suspensión de nuestro curso para viajar a algunos países vecinos y contrastar su cocina con la peruana. Así habíamos hecho viajes fugaces a Colombia y a Ecuador por el norte y a Chile y Bolivia por el sur pero en ningún caso fuimos testigos de algún platillo que pueda siquiera equipararse con la sazón peruana y lo increíble del caso es que en algunos de estos países se reclama la autoría de ciertos platillos que son netamente peruanos de origen. No entraré en detalles a este respecto porque me resulta un poco incómodo y hasta ocioso el tema, además el motivo de mi post es de otro tenor. Simplemente consigné estos viajes porque después nos enteramos que en las fechas que mi pareja y yo nos encontrábamos ausentes, una serie de celebraciones típicas tenían lugar en Lima y provincias por ejemplo en los meses de Enero que se celebraba el día de la fundación de Lima o en el mes de Julio que se celebran las fiestas patrias del país. Y en esta última semana se llevó a cabo la llamada semana de Lima con una serie de celebraciones cada una mejor que la otra. En efecto, las festividades arrancaron este 26 de Octubre y se extendieron hasta el día 31, fecha en la que en muchos lugares del mundo se celebra el día de las brujas o el llamado Halloween. Perú no es la excepción para la celebración de esta fecha, sin embargo es aquí que el pueblo está dividido ya que en esta fecha también se festeja el llamado Día de la Canción Criolla, que es la música típica peruana.

Por lo que he aprendido en estos pocos años, el folklore peruano es tan rico como su comida y, la música criolla vendría a ser su arista más popular pero no la única pues existen diversos ritmos típicos peruanos, cada uno más didáctico que otro sobretodo en el aspecto del baile. Por ejemplo, me tocó asistir con mi pareja el fin de semana a un local ubicado en el centro de la ciudad en donde se exhibían diversos conjuntos de danzas típicas de la localidad además de un excelente buffet de comidas típicas de cada región. En este local tuvimos la oportunidad de observar un baile típico de la llamada música negra o afro peruana llamada el Festejo. Para esta presentación los bailarines eran todos de color, contamos siete parejas en la pista de baile, todos vestidos impecablemente de blanco con camisas vueludas y pantalones arremangados por debajo de la rodilla, además los danzantes iban descalzos. La música era de un ritmo y una potencia muy singulares tomando en cuenta que era ejecutada sin instrumentos eléctricos, dejando todo en manos de un cajón en la parte de percusión y unas guitarras acústicas encargadas del ritmo. Al ritmo de la música, los bailarines hacían una serie de vigorosos saltos trocando posiciones y cambiando de parejas constantemente, siempre con una sonrisa en el rostro, las mujeres movían las caderas de un lado a otro formando un número ocho en el aire y con las manos en la cintura mientras los hombres, con las piernas abiertas y casi en cuclillas las seguían. De repente el ritmo cambió un poco y empezó a sonar un estribillo bastante pegajoso que decía algo así como “a que no me quema…el alcatraz” repetidas veces. En este momento las bailarinas se colocaban una especie de cola de tela en la rabadilla mientras los hombres, sosteniendo una vela en la mano, trataban de encender la improvisada cola al tiempo que las mujeres, con sinuosos movimientos de cadera escapaban a las inocentes flamas.

La noche continuó y varios bailes siguieron pero dos de ellos me llamaron la atención, uno por su elegancia y el otro por su increíble destreza. El primero de ellos era un ritmo peruano característico de la zona norte del país llamado la Marinera, sin embargo el ritmo se difundió a otras regiones del centro y sur del país adquiriendo pequeños rasgos y matices según la región. La música era bien acompasada con los tambores agudamente afinados y el ritmo como una especie de marcha rítmica que servía de base para la sección de vientos que era la que marcaba los cambios de ritmo más o menos súbitos. El baile consistía en una pareja vestida de manera muy fastuosa en contraposición a los danzantes de Festejo que lucían un vestuario más humilde si cabe el término. En la marinera el hombre vestía un elegante traje negro ceñido al cuerpo, pantalón negro, camisa blanca correctamente abotonada y un saco ceñido al torso adornado con vistosos botones, llevaba también un elegante sombrero y zapatos lustrados al extremo. La mujer era una belleza, iba descalza y llevaba un faldón blanco y negro con mucho vuelo, el cual dibujaba ondas de gran radio a cada movimiento. En el torso llevaba una blusa de encajes que no levaba botones sino que se calzaba como un polo. El cabello de la dama iba correctamente recogido en un moño alto y soberbio como las luces del escenario. Un detalles muy particular y común a los dos miembros de la pareja era que llevaban un pañuelo en la mano el cual agitaban con garbo en cada uno de sus movimientos, los cuáles estaban sustentados en la coquetería de uno hacia el otro, el hombre acometiendo y la mujer seduciendo. Hermosa presentación que terminó con la parada de la música en seco coincidiendo con el hombre cayendo sobre una rodilla para rendirle tributo a la altanera mujer. Aplausos interminables.

Pero lo mejor estaba por venir. Nunca había visto un baile pagano efectuado con tal destreza. El baile era típico del departamento de Puno que queda al sur del Perú, el ritmo era conocido como la Diablada. Aquí todo era llamativo desde la música hasta el vestuario, pasando por el baile propiamente dicho. El vestuario era multicolor, como aquellas prendas típicas del imperio incaico, esta vez utilizados en forma de chaleco por los danzantes, todos hombres. El pantalón era blanco y en los pies llevaban botas al parecer de algún tipo de piel, muy ligeras. Sus cabezas estaban tocadas con sólidos gorros, también multicolores y que parecían un bodegón, bien sujeto a la cabeza mediante una cuerda que bajaba por sus quijadas. La música era efectuada básicamente por violinistas que ejecutaban su instrumento con gran velocidad y monotonía con escalas progresivas y que iban en clímax guiando los movimientos de los danzantes que, como accesorio, llevaban enormes tijeretas en ambas manos. La destreza de los danzantes consistía en una serie de piruetas efectuadas de manera individual en los que cada uno salía al frente para mostrar sus propias habilidades. Movimientos y contorsiones de todo tipo que desafiaban a la Física a cada instante ya que en ningún momento dejaban escapar las tijeras de sus manos. Por momentos parecían rusos en baile típico, por otros callejeros bailarines de Break Dance, todo en una sola coreografía, sencillamente quedamos con la boca abierta y celebramos el habernos quedado en la Semana de Lima.